Directeur-Directrice de restaurant

Directeur de restaurant H/F – Les Comptoirs d’Alice

Les Comptoirs d’Alice, la passion du produit frais !

C’est simple, ici tout est frais sur place !

Des plats chauds préparés le jour même devant les clients …

De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté !

Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles !

Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux !

Rejoindre Les Comptoirs d’Alice, c’est :
L’opportunité d’intégrer un Groupe en pleine expansion
Se donner la chance d’évoluer rapidement
Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes :
Humilité, Investissement, Plaisir !

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous gérez 2 à 3 adjoints de direction. Véritable chef d’orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans :

• Commercial : Vous veillez à la qualité du produit et à l’accueil de vos clients, vous êtes garant(e) de l’évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe et le concept Crescendo. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d’hygiène et aux procédures HACCP.
• Gestion : Vous définissez les objectifs et plans d’actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.
• Humain : Vous gérez une équipe d’une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,…).
• Technique : Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements.

Salaire évolutif avec des primes variables selon les résultats du restaurant ainsi que possibilité d’1 WE sur 2 de repos

Crescendo Restauration, c’est l’avantage de travailler dans un Groupe où chacun compte !

Rejoindre Crescendo Restauration, c’est :

• Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes
• Type de contrat : CDI
• Statut : Agent de maitrise 
• Salaire : à partir de 3000 € Brut + potentiel 6K€ primes annuelles
• Avantages : avantage en nature repas
• Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum), 3 fermetures maximum par semaine.

Notre processus de recrutement :

1^ère étape : si votre profil correspond à nos critères de recherche, un membre de l’équipe RH vous contactera pour un premier entretien Visio.

2^ème étape : votre candidature est transmise au Directeur Régional pour convenir d’un second entretien technique.

3^ème étape : une immersion terrain pour confirmer les compétences évoquées.

4^ème étape : Bienvenue chez Crescendo Restauration, période de formation / intégration de 6 semaines.

Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.